黑枸杞泡水成绿色是怎么回事

由于黑枸杞比较稀少，因此很少会用黑枸杞泡水喝，但是仍然有人发现黑枸杞泡水成绿色，其实不用担心，遇到这种事情我们应该搞清楚黑枸杞泡水到底是绿色还是黑色，然后再看看自己购买的黑枸杞的真假，这样循序渐进的分析问题也更有利你解答问题，接下来让我们一起来了解一下黑枸杞泡水成绿色是怎么回事呢？

黑枸杞泡水什么颜色为什么会变色

黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。

黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。

黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色

黑枸杞泡水一次放多少

一般成人一天是3-5g为佳;具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止;也可以每次放一点分开几次冲泡。黑枸杞泡水什么颜色

黑枸杞怎么泡水

1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右

2、放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中

3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目

4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止

黑枸杞泡水喝什么味道？除了滋.补，黑枸杞最大的特点是含有丰富的花青素，是目前自然界发现的花青素含量最高的植被，被称为“花青素之王”，而花青素能有效的抗* 基、抗氧化，更是被称为“口 服的皮肤化.妆品”，这也奠定了黑枸杞能在“滋.补、美 容、养生”三大方面都有很显著的功效。

虽然黑枸杞泡水成绿色看起来比较怪，但是很多事情都是有事实根据的，我们照做就行了，但是千万要保证自己购买的黑枸杞是真的，否则当我们喝了假枸杞泡的水，我们的身体也会出现一些疾病，这样的后果是我们所不能承受的，当然也是我们不愿意看到的。