吃炒花生的好处和坏处是什么？

花生是大家很熟悉的一种食物，花生是可以作为平时的零食吃的，花生的吃法有很多，不仅可以生吃，也可以煎煮蒸炸等等，花生的营养价值很高，而且其中含有很多营养物质，但是花生的脂肪的含量很高，也不是所有人都能吃的，所以了解花生的好处和坏处是很有必要的，那么吃花生的好处和坏处有哪些呢？

1.抗衰老能力强

刚刚提到了白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，有很强的对抗衰老的能力。

2.花生美味又能减少摄入的热量

花生又是一种美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，水煮花生，炒花生米，可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又美味还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱，做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。

3.花生中的脂肪对心脏健康很有益

花生中含有的脂肪对人的健康很有益，其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。

4.花生能平衡膳食

花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。

文章中介绍了很多花生的好处和坏处，了解了这些好处以后才能更好的进行调理。但是花生的胆固醇和脂肪含量很高，所以高血脂和高血压的病人以及肥胖的人是不能吃的，或者要尽量的少吃，否则对身体也会产生一定的影响。不管是什么食物都是有好处和坏处的。