冬瓜螃蟹汤怎么做？

螃蟹是一种很好吃的海鲜，不管怎么做，味道都非常好。今天推荐的一种做法是把螃蟹煮汤喝，做一道冬瓜螃蟹汤。冬瓜富含大量的纤维素以及矿物质，具有利尿、消除水肿的作用;螃蟹有大量的优质蛋白，是一种补充蛋白质的很好的来源。小编现在告诉大家冬瓜螃蟹汤到底怎么做。

原料：

菜蟹2只、冬瓜一斤左右。

操作：

做法一

1、将螃蟹杀死，洗净，冬瓜洗净削皮待用。

2、打开蟹壳去掉蟹腮，并将腮的部位用流水洗净。

3、冬瓜切厚片待用。

4、锅中烧开水，将冬瓜先煮至透明。

5、再倒入处理好的蟹，大火烧开，小火再煮5分钟，即可加盐调味。

6、喜欢的话可以滴点香油。

做法二

1、首先将材料准备好，冬瓜一整块，去皮切成小块，螃蟹也切成小块，将蟹盖里的肉挑出来洗净，这样容易煮。

2、然后将少许油放入锅中，再放些盐，当油热了就将冬瓜放下去油炒一下，再放入适当的水，将锅盖盖上，使冬瓜煮熟。

3、 随时可以打开锅盖看冬瓜熟没有，差不多即可将螃蟹放入锅中，再闷一两分钟。

4、再翻几下，即可将其取出，美味的螃蟹冬瓜汤就新鲜出炉了。

贴士编辑：

1、此时的螃蟹很嫩，汤无需煮太久。喜欢的话还可加少许枸杞。

冬瓜螃蟹汤及营养又美味，是一种很适合在家做的菜，多喝一点汤具有养生的作用，各位朋友们尝试着在家做一做吧。偷偷地再告诉大家，在入锅之前把冬瓜用盐炒一下，可以保持冬瓜入锅之后不碎呦。赶快做起来吧，很美味哟哦。