如何培养孩子健康饮食的习惯

有两句俗话：一是“气都气饱了”；二是“心宽体胖”。这两句话都反映了情绪对食欲的影响。眼下，孩子不好好吃饭，几乎成了家长级大的困惑，在餐桌上不停地“唠叨”甚至“威胁”。

1、为什么说“桌氛围，对食欲有很大的影响”？

如此不和谐的餐桌氛围怎么能使宝宝有好的食欲呢？控制零食、适当运动，“饥饿”是最好的开胃方子。

2、为什么不宜给孩子吃汤泡饭、水泡饭？

经常吃汤泡饭、水泡饭，吃得爽快，但是使食物的消化缺少了一道重要的工序—咀嚼。食物入口，牙齿上下切侧，睡液搅拌其中，不仅起着物理性的消化作用，还因为唾液中有酶，也起着化学性的消化作用。如果用汤、水送饭，食物一滑而过，口腔的生理作用就难以充分发挥，正应了“省牙费肚子”这句老话。

3、让孩子经常喝“靓汤”是否就不会缺营养？

无论鸡汤、鸭汤、甲鱼汤、鲍鱼汤，汤中的营养都不比肉多。汤虽味鲜美，但只含少最蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的无机盐。就拿鸡汤和炖汤的鸡肉来说吧！

看来，既喝汤又吃肉才真正划算。

4、为什么提倡多吃一些“黑色食品”？

黑色食品包括黑米、黑豆，黑木耳、黑芝麻等等，已经成为21世纪“受宠”的食品。

就拿黑木耳来说吧，黑木耳不仅含铁丰富，又不缺乏锌、钙等无机盐，而且铁、锌、钙的吸收率高，可以与动物性食品媲美，因此有“素中之荤”的美誉。

5、为什么让宝宝常吃点醋对身体有好处？

食醋中含有0.4%左右的醋酸，可以抑制多种细菌的生长繁殖。在宝宝吃的凉拌菜中加点醋，可以杀菌防病。醋有“开胃“的作用，对“不想吃饭”的宝宝，吃点带酸味的菜，能促进食欲。醋还有保护维生素C的作用，在炒青莱时，加点醋，蔬菜中的维生素C大多能保留下来。

在烹制排骨、猪爪、鱼类等食物时，加一些醋，可以使骨质中的钙、磷，最大限度地溶解出来，有助于吸收利用。

6、为什么应该从小养成“口轻”的饮食习惯？

小儿的肾脏未发育健全，菜中盐多了，会增加肾脏的负担。

盐中的钠离子能促进钾从尿中排出。盐多，钾丢失多，使小儿倦怠、嗜睡。因此，为小儿配膳宜少放盐。另外咸淡口味是一种习惯。如果从小儿一开始吃饭就习惯于“淡”将来，形成固定的口味，对预防高血压、动脉硬化等疾病有利。