舌尖上的三国 刘备重口味曹操是吃货

舌尖上的三国 刘备重口味曹操是吃货

中国文化博大精深，当然其中也包括食文化。一句老话说的好：“民以食为天。”天大的事，自然是分外讲究，但凡赶上一个丰收年，一家几口人总要趴在桌角一个合计，折腾出一个新花样来。于是有了川菜、粤菜、闽菜等诸多菜系。当然，看着五花八门的各色口味，我们不妨拿出娱乐心态，玩一把穿越，窥探一番三国时代名流们的舌尖上都迷恋着神马？

曹操是“吃货”

在三国时代，曹操应该算是对“食文化”颇有研究的一位，曹操的每日食谱上，必定有鱼(《魏武四时食制》：“望鱼，侧如刀，可以刈草”)。难能可贵的是，我们曹操同志还能“吃”以致用。《世说新语》就有记载望梅止渴的故事：“魏武行役，失汲道，军皆渴，乃令曰：‘前有大梅林，饶子，甘酸，可以解渴。’士卒闻之，口皆出水。”可以看出，曹操在“吃”上面的阅历，使他的军队度过行军最艰难的时期。

不过，曹操在品尝美味时，是不喜欢别人破坏雅致的。传说西凉刺史马腾打听曹操喜欢糕点，于是进献一盒包装精美的甜酥，曹操一时兴起，提笔在上面写上“一合酥”三字。主簿杨修趁着曹操出外办公之际，唤来了百官，自作主张道：“丞相此前吩咐，一人一口酥，于是叫百官开装分享。见如此美食竟被杨修胡乱“点评”，曹操心中忿然，于是有了诛杀的想法。

曹操不仅钟爱传统美食，还对一些稀奇古怪的食品有所涉猎。《魏志》记载：“(曹操)又习啖野葛至一尺，亦得少饮鸩酒”。根据《神农本草经》、《本草纲目》等记载，野葛是有剧毒的，鸩酒当然也是著名的毒物(毒性远强于当今经典毒物地沟油、三聚氰胺等)。只是，曹操和毒物相伴的雅兴，是一时兴起，还是为了在对仗期间寻求灵感迸发，或是觅寻长生不老良方，也就不得而知了。

诸葛亮偏爱农家乐和口香糖

诸葛亮曾在《出师表》中写道：“臣本布衣，躬耕于南阳。”可见，年轻时的诸葛亮应该算个农民。不过，这位知识型农民在农耕之余可没有闲着，差三岔五总会邀上徐元直、崔州平几个文人，爬几座大山，趟几波河流，倘若累了，随性踏进一家“农家乐”，喊上三五下酒菜，谈一谈时政，聊一聊美眉，然后一醉方休。

不过，自从跟了刘备，军政一肩挑的诸葛亮失了年少时的潇洒。事无巨细的公务生活，也使他对饮食少了很多讲究。不过，也有例外，就是无论公务多忙，诸葛亮总喜欢在口里嚼上一片“口香糖”。曹操的《与诸葛亮书》曾有这样描述：“今奉鸡舌香五斤，以表微意”(曹操果然是吃货)。鸡舌香是一种香料，可含在嘴里，古代臣子给皇帝口头报告时，为了不让口臭熏着皇帝，嘴巴里就含着这个，让口气芬芳，也就是现代的口香糖。由此可见，长时间高强度的工作，使诸葛亮的肠胃功能出现紊乱，从而可能患上较严重的口气。“嚼口香，放轻松”，也许，这正是诸葛亮自我减压的一种方式。

孙权热衷红烧鱼和品酒

*曾有诗云：“才饮长江水，又食武昌鱼”，诗中所说的武昌鱼，即“鳊鱼”，脂香味美，一直是历代文人骚客的钟爱。如此人间美味，三国时代曾定都武昌的孙权同志应该是不会放过的。烹饪武昌鱼，主要还是要以红烧为主，成品之后，色泽金黄，油润爽滑，味道异常鲜美，总会让人胃口大开。

当然，如此上等红烧佳肴，怎能独缺美酒。孙权每次宴请宾客，总会摆上各色美酒，逐一让大家斟尝。饮过的人，总要摇头晃脑，发表一番品酒感言，当然，每逢此时，倘若有人不识风趣，破了酒会的规矩，孙权同志可是会发飙的。譬如，曾有一位叫虞翻的同志，因为在酒会上玩了一个投机，耍了一把无奈，竟惹得孙权龙颜大怒，差点因此人头落地。(欢宴之末，自起行酒，翻伏地阳醉，不持，权去，翻起坐。权大怒，手剑欲击之。《三国志》)

关于刘备的饮食习惯，正史上并无笔墨，但《三国演义》记录了这样一个离奇的故事：刘备某日迷失山林，不觉天色渐晚，于是借宿农家。农家的主人叫刘安，早听得刘备大名，于是欲寻野味供食，一时不能得，乃杀其妻以食之。人肉的味道如何，我们自然不知，但一个普通农家，竟对糟糠之妻痛下杀手。料想刘备一日未食，腹中羞涩，脱口问道可有荤食？农家诚惶诚恐，不知如何是好，只得出此下策吧。

为何刘备对肉食如此情有独钟？也许我们还得追溯到他的童年。刘备的出生，应该是东汉末年吧，那个年景，频闹饥荒，自幼在温饱线上挣扎的刘备，每日跟着母亲作息街头，贩卖草鞋的收入，只能让这个落魄小家勉强为继。曹操、孙权两位“富二代”同志家常便饭里少不了的鸡鸭鱼肉山珍海味，恐怕也只在刘备的梦里偶尔浮现吧。

也许，正因为孩提时味觉上的缺失，使成人后的刘备的口味，发生了一系列的变化，特别时有点权力之后的刘备，开始疯狂地迷恋吃肉，以此弥补童年的缺憾，什么猪肉、牛肉、马肉、驴肉、狼肉，但凡沾点血腥的，都有兴致食上两口。也许，当年桃园结义时初见屠夫张飞，刘备正是在探讨红烧肉的几种吃法中结下了深厚的友情。

小资曹丕最爱水果拼盘

相对“吃货”老爹曹操，曹丕在对人间美味的追求上，丝毫不落下风。对于马背上打*的父辈，尽管有诸多讲究，但饮食上总体还是偏向粗犷，相比之下，“二世祖”曹丕的饮食习惯，可就要精致的多。层次上也决不限于“望梅止渴”这般最低级的生理需要，色香味周全，成了曹丕雷打不动的品食标准。

如此看来，洋溢着“暴发户”气息的大鱼大肉，是很难入颇有小资范的曹丕法眼的，于是“天生丽质”的水果，悄然摆上了他的餐桌。在诸多食物当中，曹丕对水果的搭配颇有研究，而其中，更是对葡萄钟爱有加。曹丕文集里对此曾有这般描述：“中国珍果甚多，且复为说蒲萄。当其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。”三言两语间，早已让是人垂涎三尺。

除却葡萄，曹丕对龙眼、荔枝也是偏爱的(“南方有龙眼荔枝，宁比西国葡萄石蜜乎？”)。子桓(曹丕)文采自然了得，此等才子倘生于今日，必定手持IpONE，待果令上时，噼啪“微博”自拍一通。

貂蝉最爱黑木耳