鳕鱼排骨汤怎么做的

鳕鱼排骨汤，是一道特别美味的汤类，不但在吃的时候汤会特别的鲜美，主要还是在于这道汤的营养价值特别的丰富，我们在做的时候也可以根据自己的口味进行做的方法和在里面放自己喜欢的食材，不过这道汤食材越少了越好，现在我们就通过下面的介绍，来了解一下鳕鱼排骨汤的做法有什么。

做法一

食材明细：

猪排骨(大排)500克

花生仁(生)100克

鳕鱼150克

色拉油30克

淀粉(豌豆)15克

大葱20克

姜5克

盐10克

黄酒15克

香菜5克

胡椒粉1克

鳕鱼花生猪骨汤的做法详细步骤

1. 锅内放猪骨、葱结(葱打结)15克、姜、盐、黄酒和清水5杯，先用大火煮沸，再用小火炖至骨头汤浓。

2. 滤出清汤后，加入花生仁，小火煮至软熟。

3. 将鳕鱼肉切成厚片，沾些干太白粉备用。

4. 炒锅加入油烧热，将鳕鱼肉放下两面煎黄。

5. 把鱼片放入汤中略煮，撒上葱花5克、芫荽(切末)即可。

做法二、

材料：

猪排骨(大排) 500克

色拉油 30克 淀粉(豌豆) 15克 大葱 20克 姜 5克 盐 10克 黄酒 15克 香菜 5克 胡椒粉 1克 各适量

做法：

1. 锅内放猪骨、葱结(葱打结)15克、姜、盐、黄酒和清水5杯，先用大火煮沸，再用小火炖至骨头汤浓。

2. 滤出清汤后，加入花生仁，小火煮至软熟。

3. 将鳕鱼肉切成厚片，沾些干太白粉备用。

4. 炒锅加入油烧热，将鳕鱼肉放下两面煎黄。

5. 把鱼片放入汤中略煮，撒上葱花5克、芫荽(切末)即可。

通过上述的介绍，我们知道了鳕鱼排骨汤，这样的汤我们可以在家里自己做，而且做出来一样的鲜美和营养丰富，最重要的就是我们做好后吃着美味的汤，可以有一种成就感，鳕鱼排骨汤特别适合身体虚弱、肺热咳嗽和容易得病的朋友，对滋润肠道也特别有好处。