吃豆腐的好处 10种豆腐食疗方治疗不同疾病
我相信不管是穷人家还是富人家,餐桌上绝对离不开豆腐吧,它营养丰富、价格便宜还能治疗各种疾病,是每个家庭的首选食材,今天我们就来看看豆腐都有哪些好吃又能治病的食疗方吧。
吃豆腐的好处
1、治口腔溃疡
豆腐100克,枇杷叶10克,冬瓜100克,水煎。吃菜喝汤,每日1~2次。
2、治疗感冒
豆腐50克,葱白5根,淡豆豉10~15克,共煮熟,趁热食用并盖被发汗。
3、治支气管哮喘
1)需要豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服;
2)用豆腐120克,麻黄30克,杏仁15克,将后两味药用布包裹好后再与豆腐共煮,吃豆腐喝汤,一日2次。
4、治痰喘
豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2~4天。
5、治脾胃虚寒
羊肉50克,煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,加盐调味食之即可。
6、治疟疾
豆腐3块,炒热;加鹅不食草10克,于疟疾发作的前3小时服用为宜。
7、治产后乳汁不足
豆腐150克,米酒50毫升,红糖50克。将豆腐、红糖加适量水煮,待红糖溶解后加入米酒,吃豆腐喝汤,一次吃完,每日1次,连食5天。
8、治妇女白带
白果(去心、去皮)10粒,打碎,冲入一碗豆腐浆内,炖热内服,每日一次,连服3~5天。
9、治疗小儿发烧不退
豆腐500克,黄瓜250克,煎汤代茶饮。
10、治疗尿血便血
将豆腐渣炒焦、研末,每次3~6克,每日2次,用红糖水送服。
豆腐的做法大全
一、家常豆腐
原料:豆腐
配料:猪肉,葱,姜,蒜,彩椒
调料:郫县豆瓣,白糖,盐,淀粉
做法
1、豆腐切成三角形的厚片,0.5cm左右。
2、锅内放油,将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色。
3、锅内留底油,把五花肉炒至变色,依次放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香。
4、炒香后放少许白糖、盐、清汤或水。
5、水开后放入炸好的豆腐,小火焖煮使豆腐入味。
6、焖煮的差不多时放入彩椒翻炒几下,调入水淀粉。
7、最后洒入鸡精出锅即可。
二、鱼香豆腐
材料
豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
做法
1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)
2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎
3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可
三、糖醋脆皮豆腐
材料
香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。
做法
1、豆腐切成厚约半厘米的片。
2、锅中加适量油,油热后把豆腐放入煎制,火不宜太大。
3、一面煎黄后进行翻面,两面都煎金黄后捞出沥油。拿一小碗,加一汤匙番茄酱。加一小勺白砂糖。加少许酱油和少许香醋。
4、加适量食盐。加一小勺白胡椒粉。充分搅拌均匀。
5、锅中留少许底油,油热后倒入调好的糖醋汁炒香,加一汤匙水烧开。加入煎好的豆腐。
6、炒至收干汤汁即可出锅,趁热食用,味道好极了!
四、生菜包豆腐煎肉
材料
五花肉(瘦一点)500克,生菜250克,豆腐1块,独蒜3个,辣椒面,五香粉,小葱花,老抽,料酒,酒糟汁1勺,味精,花椒面,盐
做法
1、五花肉洗净把皮割了不用,切成片。用五香粉、少许盐、少许老抽、料酒、酒糟汁码味30分钟。
2、把生菜洗净沥干水份待用。豆腐切成方块,蒜切成片。
4、用平底锅,加油把肉片煎熟,就像烤肉一样.用一个盘子,把一张生菜垫在底部,再把肉片铲到盘子里。
5、再把豆腐两面煎黄也摆放在盘子边。
6、用一个小碟子把辣椒面、花椒面、盐、味精混合调好,撒在豆腐上,再撒上葱花。肉的周围摆上蒜片。
7、吃的时候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃,味道不错,就像吃韩国烧烤一样。
总结:豆腐可说是我们生活中最常见的食材了,它一年四季都有先不说,关键是物美价廉啊,不知道大家都会做什么样的豆腐,文中给大家介绍了几款营养又美味的食谱,喜欢吃豆腐的亲们赶快试试吧。