绿豆汤到底是凉性的吗

大家平时在饮食的时候，还是需要注意正确搭配，合理膳食的，由于每个人的身体健康状况不同，而每一种食物的特性乃至所具有的营养价值、养生功效也是不一样的，只有正确选择，才能让自己的身体更加健康，也就不会轻易的受到威胁了，那么绿豆汤是凉性的吗要注意什么呢？

夏日炎炎，不少人会熬一大锅绿豆汤给家人当水喝。绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。

绿豆汤三大人群不适宜饮用

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍说，绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

营养专家说，绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但三类人不适合饮用。

一类是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

二类是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

三类是正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

通过上面的介绍，大家对绿豆汤是凉性的吗也都心中有数了，绿豆汤具有清热解毒的功效，凡是具有这个功效的食物大都是凉性的，因此对于胃寒体虚的人们还是还是限制摄入量的，即便夏天气温很高，需要防暑，也是不可喝太多的。