产妇鲫鱼汤怎么做
众所周知鲫鱼是一种常见的食材,同时鲫鱼也是一种很适合产妇食用的鱼,鲫鱼里面含有丰富的蛋白质和很少量的脂肪,此外鲫鱼还含有多种我们人体需要的微量元素,常吃鲫鱼可以起到催乳和提高免疫功能等效用,所以鲫鱼受到了产妇朋友的喜欢,下文我们介绍一下产妇鲫鱼汤的做法。
食材准备
主料:鲫鱼2条
辅料:白萝卜1个,香菇5个,豆腐1块。
调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升
制作步骤
1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块;
2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
注意事项
1、一定要最后放盐。
2、鲫鱼的土腥味比较重,所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
3、煮鲫鱼汤时一定要加热水,这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼,那就是鲫鱼了,我们知道鲫鱼不但好吃而且还含有丰富的营养,产妇多吃鲫鱼有利于自己的身体以及宝宝的喂养,上文为我们详细介绍了产妇鲫鱼汤的做法。