​教大家学习面叶的做法？

对于一些年轻的家长们来说，很多的烹饪技术都还不太熟悉，尤其是一些比较复杂的技术，今天要为大家分享的是如何制作面叶，接下来就教大家学习面叶的做法？一起来看看！

做法一

主料：小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克)

辅料：鸡蛋(300克)

调料：盐(12克) 猪油(炼制)(100克) 花生油(120克)

做法：

1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。

2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。

3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。

4.炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。

小贴士：

调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

做法二

用料：面粉 500克、鸡蛋 一个、黑白芝麻 6克、花椒粉 1克、油 20克、盐 5克

做法：

1.将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀，加入面粉稍微搅拌下，再分次加入水，揉搓成软硬适度的面团，盖上湿布放置20分钟(这个时候面团不容易揉的光滑，放置一会儿就好了)

2.将醒好的面团放在案板上，擀成大薄片，按需要折叠(擀的过程中会掉些许芝麻，放入面片中，继续擀压进入即可)

3.将叠好的面皮切成5厘米左右的宽度，再叠在一起切成需要的形状

4.最简单的一种。将叠好的面皮斜切成菱形，中间再划两道(中间不划口，炸出的麻叶有大气泡，容易碎哦)

5.将面皮折叠在一起，中间切三道，注意不要切断，从中间掏过去即可

6.将面皮折叠在一起，中间切几道，然后对角按实，再将另外两个角按压在一起

7.将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可

今天就教大家学习面叶的做法，大家看了之后都学会了吗？自己学着做面叶，而且也省了不少的金钱，平时多学习一些有关与厨艺方面的知识也是比较好的。