怎样降低胆固醇含量

胆固醇增加不都是坏事，胆固醇也有好坏，高密度的胆固醇能清除血液壁的脂肪堆积，降低人体胆固醇的含量，我们称为“好”胆固醇；但是低密度的胆固醇会增加心脑血管患病的风险，就称之为“坏”胆固醇。所以应该增加好的胆固醇，降低坏的胆固醇。首先从饮食上做起，油脂高的食物最好少吃或不吃，选择食物的时候，以低胆固醇的清淡食物为主。然后就是适量的运动，例如快步走，可以增加体内好胆固醇的含量，这样经常清理血管垃圾，身体自然越来越好。

增加可溶性纤维的摄取： 可溶性纤维来自于豆类，坚果，蔬菜，水果，谷类等。例如： 薏仁，红豆，绿豆，有粘性的蔬菜如： 秋葵，茄子等。常看到有些人吃橘子总会把白色的丝剥掉，这是很可惜的，因为白色的丝含有可溶性纤维。 可溶性纤维质会帮助胆汁排出，使身体需要用掉更多胆固醇来製造胆汁。

健康的素食，避免反式脂肪酸是最好预防心血管疾病的方法！ 美国有一位有名的医师，Dean Ornish， 就做过研究，对48位中、重度冠心病患者进行一项临床试验，发现改成低脂素食后，许多病患硬化阻塞的血管都被治好，且没有復发，但在对照组(仅靠一般药物)，反而恶化，5年内，有不少已经有需要再度手术了。 由人体构造来看，植物性饮食最符合人类，高胆固醇的罪魁祸首就是吃过多的动物性食物引起的，因此改变饮食，才是治本之道。

患有心脑血管病人的饮食怕油和脂肪，但是坚果里却含有对心脏血管很好的物质，每天吃20克左右的坚果，能有效降低患病几率，调节人体血脂，是很好的护心食品。坚果虽然很好，但是也要健康的吃，加了糖分等调味料的坚果降低了保健的功效，最好吃原味的。