排骨白萝卜汤的做法怎样才能保证口感

冬天的时候就想喝一碗碗热热的汤才觉得舒服，而夏天喝喝排骨萝卜汤也是极好的，清凉降火消暑气，营养丰富。然而排骨萝卜汤冷了也一样美味好喝的。排骨汤的制作也是很简单的，材料也不复杂，主要的就是排骨和白萝卜。接下来我们就按照步骤一起来学习一下如何煲汤吧！

【制作方法】

步骤1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。

步骤2、排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。

步骤3、水开后，有浮沫捞出来。（一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了）然后加几个葱段继续大火烧。

步骤4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。

步骤5、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。每个人分一碗喝喝很不错的。

萝卜虽好，但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒，进食不化，或体质虚弱者宜少食；萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用，否则会影响药效。此外，由于实用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。

以上就是制作排骨萝卜汤的做法，很简单吧，快快动手做起来，煲给老公孩子喝，在冬天送上自己的一份暖意来表达对他们的爱意，也做些送给爸妈来关心他们，爸妈会感到很欣慰感动的。然而自己喝也是很好的，给自己做上一碗营养丰富的汤比做什么美容都好上百倍！