​清热去火的菜谱有哪些？

随着季节不同的变化有些朋友在天气比较燥热的时候就会容易上火，身体的内火比较旺对我们的健康来说也是有一定的影响。因此适当的给身体降火、去热对我们的保健来说也是非常重要的。其实我们清热去火有一些好的食疗方法，美味菜肴的摄入就可以达到这样的效果，小编就为你详细的介绍几种清热去火的菜谱。

第一道：南瓜绿豆汤

菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 清热去火食谱

工艺：煮

主料：老南瓜一斤，绿豆二两

调料：盐适量。

做法：

1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块；

2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右；

3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟；

4.放盐后煮两分钟；

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

第二道：凉拌笋丝

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味：咸酸味

工艺：拌

主料：莴笋250克

调料：姜10克，盐2克，黄酒5克，米醋5克，味精2克

制作方法：

1.莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝；

2.笋丝用少许盐腌制后去汁待用；

3.生姜洗净切细丝；

4.姜丝和黄酒、米醋、味精适量，与笋丝拌匀。

第三道：番茄苹果汁

菜系及功效：美容菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 贫血食谱

口味：果汁味

工艺：其他

主料：番茄200克，苹果300克

调料：白砂糖5克

制作方法：

1.将番茄洗净，用开水烫一下后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出；

2.苹果洗净，削皮，放入榨汁机中搅打成汁；

3.苹果汁兑入番茄汁中；

4.果汁中加入白糖调匀，冲入温开水，即可直接饮用。

第四道：香菜肉丝

菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 麻疹食谱

工艺：滑炒 香菜肉丝的

主料：猪肉(瘦)200克，香菜300克

辅料：鸡蛋70克

调料：盐3克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油8克，植物油15克

做法：

1.将肉洗净，切成丝，加入味精、胡椒粉及精盐和料酒调匀；

2.将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；

3.将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，八成熟后把香菜及料汁倒入，迅速炒匀，熟后淋上香油即成。

对于上面介绍的这几种有效去除身体内火的菜谱，你都学会了吗？特别是在天气燥热的时候我们都多为家人制作这些美味的菜肴吸收营养的同时还可以达到去火的功效对身体的保健来说，可是非常好的哦！