清朝皇后寝宫里为什么要每天宰杀四口活猪？

电视剧《还珠格格》中的皇后，当时号称住在坤宁宫，混在屠宰场，实在难为她了。新版就发现错误，改了。

杀猪这活计和一国皇后放在一起，怎么看怎么违和，不过，这不但是真事儿，而且还是清朝自1655年(顺治十二年)改建坤宁宫之后，直到1912年(宣统四年，逊帝溥仪小朝廷沿用年号，未过春节已退位)清朝灭亡，从未间断的“祖制”。

坤宁宫始建于1420年(明永乐十八年)，面阔九间，中间开门，有东西暖阁，名字与乾清宫均取自《道德经》中“天得一以清，地得一以宁”，天为乾，以配皇帝，乾清宫是为皇帝寝宫，地为坤，以象皇后，坤宁宫是为皇后寝宫，两宫中间为交泰殿，取乾坤交泰之义。

所以，在明朝，坤宁宫一直是皇后的寝宫，因处于紫禁城中轴线上，也称中宫，清朝初年也没啥变化，顺治、康熙两代的四位皇后在这里常住，雍正后改了规矩，皇后就是大婚的时候在这里住三天。

有过生活经历的朋友都知道，杀猪可不是什么干净活儿，血腥味、粪臭味弥漫，一般人真忍不了，一对新人在那环境下生活，皇嗣的事儿恐怕也甭想了。

那么，好好的坤宁宫为什么要改屠宰场呢？为了祭神。

早晚祭祀各杀两口活猪，就在坤宁宫里宰杀，宫内三面环炕供神，只有东北角是祭祀时煮肉用的灶台，有三口大锅，两只猪各占一锅，另一锅蒸切糕。

具体流程是，先把活猪抬到坤宁宫内炕沿旁，用热酒灌猪的两耳，猪被烫得嗷嗷叫，这叫“领牲”，就是神灵接受了。同时，由女性萨满诵神歌，致祝词，奏三弦，弹琵琶，击手鼓，振腰铃。然后将活猪放在包着锡的大条案上，宰杀，接血，去皮，肢解，煮在大锅里;猪的头、蹄、尾去毛后，也煮在大锅里。将煮熟的猪肉，切成方块，叫作“胙肉”，摆上供桌，祭祀神仙。

坤宁宫内的灶台，煮猪肉用的。

同时上供桌的还有净水、香碟和黄米糕，也就是黏米和黄米做成的打糕，也在坤宁宫内制作完成。

每天祭祀用完的猪肉，主要是交给散秩大臣和侍卫们消化，当时的侍卫事后回忆这个过程：

“每逢值宿的日子到五更天的时候，就听见乾清门有太监喊“请大人们吃肉”，当时的习惯语是“叫肉”。所有乾清门的侍卫进来到坤宁宫门口领肉。那时候我是伊立答(满语即站班的头目)，还有几个御前的和卓钦(即侍卫中管理蒙文翻译事)，太医院值班的，共六人。

进门来，从南窗下每人拿一块毯垫，地当中有一灯架子，在灯前放下垫子，向西一叩首，坐下。有太监给拿出一盘整方的肉，另有一人给盘内撒一把细盐，用手来撕吃，吃完把盘子一举，就有太监接过去，倘愿意再要也可以。”

至于大祭，则只有王、贝勒等及一品大臣，才有资格参与，二品官及值南书房翰林有时也可能参加，这也属于清朝的特殊资格和待遇了。

到清末，逐项制度废弛，甚至有太监把胙肉偷出，卖给宫外饭馆的事，传统老字号“砂锅居”的名菜“砂锅白肉”早年就是用偷出来的猪肉做的，一直相沿至今。