胆固醇高吃什么食品比较好

如今社会上，患上胆固醇高的患者越来越多。而患者平时除了吃药治疗外，在饮食方面也应十分注重，要遵循少吃肉多吃瓜果蔬菜的原则。那胆固醇高吃什么食品比较好呢？这个问题很多朋友都想详细地了解，下面就给大家介绍一些食品，既能防止胆固醇吸收又能降低胆固醇。

燕麦中富含的水溶性纤维可以“阻止”肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低“坏胆固醇”和三酸甘油酯。每天摄取水溶性纤维5—10克，就可使“坏”胆固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纤维的食物还有：四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类、海带、黑白木耳、紫菜等。 坚果。杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。

每天吃13克坚果的人，得冠心病的风险比吃不到1克的人少四成。但坚果唯一的缺点就是热量太高。专家建议不妨每周吃两次，每次吃8克，大约握在手心松松一把的量，即可获得丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化剂。 黄豆。黄豆饱和脂肪量低，不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物蛋白，可降低血液中总胆固醇、“坏”胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响“好”胆固醇的含量。此外，黄豆所含的大豆异黄酮和纤维素也能降低胆固醇。每天摄取20—50克大豆蛋白质，约可降低4%—8%的“坏胆固醇”和三酸甘油酯。

由于胆固醇高的人群，在饮食方面要有很大的改变，所以很多患者往往很难适应，用餐时往往没什么食欲；所以家人朋友不妨多做写能促进肠胃消化吸收又不会提高胆固醇的食品给患者食用。关于胆固醇高吃什么食品比较好，大家也有一定的了解，希望以上内容能帮到大家。