知道胆固醇高不吃什么好吗

高胆固醇血症患者有许多饮食上的禁忌，像肉类不能吃太多等。那么大家清楚地知道胆固醇高不吃什么好吗？有时候不单单是肉类含有高脂肪，其他的食物也有可能含有高脂肪酸等物质，所以要清楚地了解胆固醇饮食上的禁忌，下面我们就来看看关于胆固醇高不能过多食用的食物。

1、高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。

2、植物油里的椰子油是个例外，富含胆固醇，不宜食用。奶油、黄油等及其制品，也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意，还需要注意避免食用富含脂肪的肉类，以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用，市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。

3、鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼，等等，都不适宜频繁大量食用。很多鱼类都有一定的脂肪含量，不可能什么鱼类都不食用的，对于这种情况，尽量选择低脂肪的鱼类食用，或是食用鱼肉里脂肪含量低的部分。高胆固醇患者应该忌食或是尽量少食用鱼肝油、鱼油类产品，也包括深海鱼油。这些都是动物提炼的油脂，无益于血管和肝脏

4、过多过量摄入动物性脂肪，是有害身体健康的，这个是众所周知的事实，高胆固醇患者一定要减少动物性油脂的摄入量，但不能完全拒绝摄入，要适量补充，这样更能保护血管。

看了以上的文字，我们了解到了胆固醇高不吃什么好的相关内容。胆固醇高的人群主要不要吃动物体内的内脏以及脂肪，而食用油方面则主要食用植物油。而病者一定要切记不可多吃，忌口；家人朋友也应多提醒和留意，希望患者能早日康复。