春季该怎样饮食预防疾病

春天，是万物开始醒来的季节，也是新的一年新的开始，很多的细菌病毒呢也开始醒来了，空气中由于近些年来的污染，也含有非常多的病毒细菌，春天，气候还是很阴晴不定的呢，时而变冷时而有热，所以感冒是春天爆发的巅峰，春天也是一年之中最多病发生的一个季节，所以我们必须要非常小心，吃的东西要符合这个时候吃，不要吃不适合这个季节吃的食物，特别是那些辣辣的东西。

唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。

性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。

其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

春季除保肝外，还要注意补充微量元素硒，多吃富含硒的动、植物，如海鱼、海虾、牛肉、鹌鹑蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黄花菜等，以提高人体的免疫功能，有利于保健养生。

由此可见，饮食也能预防很多的疾病，让我们少生病，少吃药，正确的吃东西，可以激发出体内的阳气一起对抗病毒的入侵。