熟肉的做法及功效

相信大家都特别爱吃肉吧，猪肉牛肉鸡肉使我们日常生活中必不可少的肉制品，我们也掌握了许多种做肉的方法，做出来的味道，口感也不尽相同，那么怎么做熟肉才能更好吃呢？下面我来为大家介绍一下熟肉的做法。

做法：

1.将熟肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；

黄焖牛肉黄焖牛肉

2. 坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味

3. 烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；

4. 捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；

5. 移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；

6. 原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味；

7. 用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。

功效：

肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

以上内容为我们介绍了熟肉的做法，我相信大家对熟肉的做法都特别想了解吧。这篇文章就给大家提供了一个很好的平台，希望通过这篇文章来为大家带来更美味的熟肉！