猪尾巴莲子红枣汤的做法

想要很好的滋补身体，汤是最佳之选，汤的制作步骤进行，而且汤含有的营养元素比较多，喝汤能够很好的补充身体营养所需，同时喝汤对肠胃功能的改善效果也是非常不错，因此汤对人体帮助是很大的，常见的猪尾巴莲子红枣汤，对人体补血补气效果非常，这样的汤制作方法如何呢？

猪尾巴莲子红枣汤的做法：

【材料】

猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两

【作法】

1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;

2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁;

3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时;

4、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;

5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;

6、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。

小贴士：

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种。

氨基酸等丰富的营养成份。

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

对猪尾巴莲子红枣汤做法了解后，在制作猪尾巴莲子红枣汤的时候也是要注意，猪尾巴要进行很好的处理，它猪毛比较多，如果处理不干净，吃猪毛对身体会有影响的，这点也是需要注意，汤中的大枣可以多放心，枣对人体帮助是很大的。