番茄鸡蛋肉丸汤的做法

经常做些汤类来食用能让我们更好的吸收食物中的营养价值，其中番茄是我们生活中含有维生素最丰富的一种蔬菜，平时很多人在煲汤的时候总是喜欢放入西红柿，并且它的味道酸甜能很好的增加我们的食欲，其中番茄鸡蛋肉丸汤就是营养价值最全面的一种美食，对于宝宝来说也是很好辅食，下面一起了解下番茄鸡蛋肉丸汤的做法。

番茄鸡蛋肉丸汤的做法

主料

西红柿1个鸡蛋2个五花肉150g 辅料油适量盐适量生姜适量淀粉适量醋适量

步骤

1.食材

2.西红柿切丁

3.生姜切丝，五花肉切小块

4.葱姜放入料理机绞成肉馅

5.放入适量盐和淀粉抓匀

6.鸡蛋打散

7.热锅倒油煸香西红柿丁

8.加适量清水煮开

9.从虎口中挤出肉丸

10.用小勺挖出

11.一勺一勺放入烧开的锅中

12.再次锅开后加适量醋

13.适量盐调味

14.浇入打好的蛋液

15.煮出蛋花即可

小贴士

肉馅里放点淀粉挤小丸子的时候会比较好挤，也不会沾手

食用价值

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素

我们平时一定要注意保证自己的饮食质量，上面就是对番茄鸡蛋肉丸汤的做法

的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，并且它也是老少皆宜的一种美食，并且我们在制作的时候还能更好的感受生活带给我们的乐趣。