枸杞子的真假怎么辨别

不知道大家在生活中有没有注意，在超市和商场中见到的枸杞一般都是红色的，其实枸杞也有黑色的，其实黑色枸杞的营养价值比红色枸杞的要高，含有的各种微量元素也更加的丰富，但是黑色枸杞也比较昂贵，但是很多不法商贩为了谋取利润就会卖一些假产品，那么枸杞子的真假怎么辨别呢？

一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;

假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。

二、再说干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，

还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽;

三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。

以上就是关于枸杞子的真假怎么辨别的一个介绍，相信大家在平时去买枸杞的时候应该懂得如何去辨别了，买黑色枸杞的时候建议去正规的商场去选购，尽量避免去小摊贩购买，在购买的时候需要记得上面介绍的几点，希望对大家有用。