去超市购买食品时 要注意那些问题

超市基本是大家每日都必须去逛的地方，在超市的货架，冰柜等地方摆着各种各样好吃的食物，而且颜色漂亮，煮起来又方便，让人简直口水直流，经常都控制不住自己，买上许多，但是其实超市有很多食物，是我们不能吃太多的，如果过度的饮用，会给我们的身体带来不健康的影响。那么到底是那些食物呢，跟360常识网去了解一下吧。

1、过白的面食

我们正常的面粉里面是含有一些胡萝卜素的，所以面粉的颜色是应该呈现乳白色或者轻微的黄色。但是现在很多商家为了让面食看起来白亮，好看经常会在面食里面添加增白剂，有的甚至还会超过要求的量，不管添加那种增白剂，都会破坏食物里面原本含有的营养，而且会对我们的身体造成一定的危害。就算是没有添加增白剂，有一些看起来比较白的面食，在制作的过程中也是去掉了材质的皮层或者谷胚还有糊精层，导致大部分的营养都流失了，所以当面食产品越白，它的营养价值也会越低。

2、油炸食品

油炸过的食物，很香而且很好吃，可是油炸过的食品里面含有大量的脂肪和氧化物，而且卡路里非常高，如果经常吃，可是会让你变胖的，而且还容易患上冠心病或者高血脂等。而且如果炸的时间长，油会产生一种反式脂肪酸，还有很多致癌的物质，对人体的危害也是很大的。

3、散装坚果

大家如果仔细的观察的话，会发现，外面散装的那些坚果会比较便宜，为什么呢？其实坚果里面是含有一定的油脂的，放在外面的时间长了，与空气接触的时间长，会造成氧化，就会变质，由此产生一些有害的物质，轻微的呢，会拉肚子，如果严重的话，可是会损害人体的肝脏的。所以如果大家要购买坚果的话，建议大家可以买带密封的最好小包的那种能够尽快吃掉的那种，如果一下子吃不完，大家一定要把坚果密封好，放在干燥和阴凉的地方。

4、肉馅

超市里面会有那种做好的肉馅，大家买回去就可以直接用，对于没什么时间的或者比较懒的简直是福音，不仅方便而且价格也会更便宜。但是不夸张，这些肉馅一般是用不好的肉或者是切下来后剩下的边角料做成的，有的甚至用那些快过期的肉，原料不好，就非常容易滋生细菌。

5、果脯

果脯是用新鲜的水果，去掉里面的果核然后加糖水熬制，然后浸泡烘干。看起来外表秀色可餐。但是在制作果脯的过程中，经过加工，会流失原本水果的营养，还加了大量的糖，如果经常吃的话，会导致身体的营养摄入不均衡，缺乏营养。设置很多商家为了能够延长存放时间以及增加它的一个美观度，会在果脯里加入添加剂或者防腐剂，这些如果食用过多，绝对会影响我们的身体健康。

6、熟肉

超市里的熟肉看起来就非常的可口，而且拿回家里只需要稍微加工一下就可以吃，但是我们加入的调味品，和腌制熟肉里面的成分结合，会产生致癌物，容易引发肠癌或者乳腺癌等多种癌症，而且熟肉容易被污染，吃过会引起拉肚子等。

去超市购买食品时，要注意哪些问题？

食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程．在购买包装食品时应当关注食品包装上是否有“QS”质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容；购买蔬菜时，要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，购买鱼肉时，看颜色是否有光泽，闻闻气味，买肉时还要看是否盖有检疫部门的印章．

故答案为：要看看生产日期，保质期、营养成分含量、产品质量认证、产品说明书、食品安全标志或者是否正规厂家生产等．