什么是营养缺乏疾病呢

我们常常会看到一些人长得很瘦弱，但是看他们吃的也蛮正常的，甚至比我们吃的还要多，还要好，那么他们为什么还是这么瘦呢？这有可能是他们的身体出问题了，医学上叫做营养缺乏疾病。那么什么是营养缺乏疾病呢？是因为吃的东西没营养还是其他原因造成的呢？接下来就为大家介绍什么是营养缺乏疾病。

营养缺乏病是由于摄入营养素不足而在临床上引起各种表现的疾病，故是营养不良的一种，但并不完全等同。最常见的是食物摄入不足，其原因可以是原发的，也可以是继发的。原发性摄入不足中，因灾害或战争等社会因素引起的食物不足常是综合性缺乏，但在表现上则以热能蛋白质营养不良为主。

一般情况下，偏食可引起某种营养素缺乏，有时某人群的习惯性偏食甚至可导致某种营养缺乏病的流行。食物因加工烹调不合理而破坏营养素，虽其摄入量并不少，但亦可发生缺乏，如水溶性维生素的缺乏中，食用精白米面和丢弃米汤常是脚气病的主要原因，蔬菜先切后洗，烫漂捞挤将使大部分维生素C遭受破坏。

食物摄入不足的继发性原因是食欲不振、昏迷、精神失常或神经性厌食、口腔及颔面手术后、食道癌贲门癌等引起肠胃道阻塞的疾病。在这些疾病中常采用鼻饲或静脉营养补给措施，但如补给量不能满足患者需要时，仍会发生营养缺乏的症状。

1、合理膳食

合理选择食物、调配平衡膳食、保证用膳食者必需的热能和各种营养素、且各种营养系间的比例平衡。谷薯类、动物食物（肉、禽、蛋、奶）、大豆及其制品、蔬菜水果四大类食物中所含的营养及其比便各不相同，尽可能选择不同品种，达到营养平衡的目的。

2、合理加工烹调

尽可能减少食物中营养素的丢失；如主食过分精白，主食加碱过量，可造成B族维生素丢失；蔬菜先切后洗，烹调时间过长，可造成维生素C的损失和破坏。

3、改善食物感官性状

讲究色、香、味，尽量使其多样化，增进食欲，满足饱腹感。

4、有合理的膳食制度

1天3餐，定时定量，一般的原则是早晨吃"好"，中午吃"饱"，晚上吃"少"。

5、养成良好的饮食习惯

不暴饮暴食，儿童尤应注意不偏食、挑食、厌食。

营养缺乏疾病不是说吃的东西没营养，因为一些患者平时吃的很营养，但是他们还是缺乏营养，该病的主要原因还是在于饮食不合理造成的。因此在饮食上不应该喜欢的东西多吃，不喜欢的东西就不吃，这样会造成偏食，这也是造成该病的主要因素。