中草药甘草有什么用

甘草这个名称想必大家都有所耳闻，它又名生甘草、粉甘草、甘草梢、甜根子、美草、蜜草等，可用作甜味，有增甜、增香的作用，多用作食品、饮料和糖果的调味。那么大家知道甘草可以怎样用来食用吗？下面便教大家一种甘草的做法，名称为甘草桔皮泡樱桃萝卜。

一、健康功效：

桔皮：健脾、燥湿化痰、理气

甘草：润肺止咳、益气、解毒

花椒：温中、止泻、止痛

二、食材用料：

1、樱桃小箩卜半斤

2、桔皮两个

3、甘草10克

4、花椒一小撮

5、香叶两片

6、冰糖30克

三、菜谱做法：

1.桔皮洗净后，用盐，在桔皮表面依次摩擦，可以有效去除脏污残留物

2.用盐擦干净的桔皮，切丝

3.锅中加入1碗水，放入桔皮，甘草，香叶，花椒，开火煮

4.大火煮开后，加入冰糖，转小火继续熬10分钟之后关火，晾凉

5.樱桃小萝卜，洗净，去头尾

6.在萝卜边上放一根筷子，斜刀切片，但不切断

7.切过一面之后的萝卜，翻转180度，同样斜刀切片，不切断，这样就是蓑衣的切法

8.在切好的樱桃小萝卜上撒一层盐，腌制5分钟，腌软挤干水分

9.将冷却好的甘草桔皮汁水倒在樱桃萝卜上，泡半个即可食用

四、菜谱小贴士：

1、现在的桔皮表层有很多农药残留物，在处理上一定要多加注意，多用清水浸泡或反复冲洗，用盐摩擦表层，也是很好的去除残留的办法。

2、桔皮的用处很多，可以做成小食，或者泡酒，但是新鲜的桔皮，但不可用来长期当茶饮，由于鲜橘皮中含挥发油较多，可能刺激消化道，导致消化功能紊乱。倘若想用来当茶饮，可以稍微处理下晒干或者糖渍过泡茶效果更好。

3、桔皮还有特殊的香气，当辅料烹饪也是非常不错的选择。

好了这就是今天教大家的一道简单的甘草的做法，并且介绍了它的健康功效以及如何处理桔皮的方法，希望大家能够喜欢，可以在家里尝试去做一做，也许会有意外的收获，创造出新的做法。这是闲暇时的度过时间的好办法，可以让自己的生活更加多姿多彩！