美味竹笋骨头汤的做法

竹笋骨头汤一听名字我们就知道这是一道什么样的汤品，它是由新鲜的竹笋和营养的骨头组合而成，再配上其他的辅料，就成了一道让人爱不释口的滋补好汤。中医认为，在炎热的夏季就应该多吃一些热气腾腾的食物，例如竹笋骨头汤，因为它们能够帮助人们排除人体中的湿气，避免关节出现疼痛等。竹笋骨头汤的做法很简单，下面我们就来看看怎么样才能做出好吃又美味的竹笋骨头汤呢？

竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

骨头汤最好熬汤喝，时间最好长点。营养物质能溶于水中。骨头汤中主要有骨胶原蛋白，可促进钙的吸收。

做法一

1.骨头洗净放锅里焯水；

2.把焯好水的骨头放电饭煲里闷半天；

3.把闷好的骨头汤倒入铁锅，开火煮。

4.莴笋竹笋切滚刀块洗净；

5.放入汤中，煮10分钟左右调味，撒上葱花即可。

做法二

1.猪骨头焯水洗净；

2.放入电饭煲；

3.把花生米和枸杞洗净；

4.放入花生米枸杞，电饭煲煮开了就拔掉电源，闷半天；

5.竹笋切成滚刀块，浸水中；

6.把闷好的骨头倒入铁锅里煮；

7.放入竹笋，盖盖子煮一会；

8.撒上葱花就可以了。

以上就是家常美味的竹笋骨头汤的做法了。我们都知道在我们的生活中，许多人都喜欢喝骨头汤，但是骨头汤里面也会含有一定的脂肪，因此在骨头汤里面假如竹笋，就能很轻松的吸收汤里面的油脂，让汤变得更加的鲜美清亮。枸杞有着提味名目的作用，不要放太多，七八颗就可以了。