粗粮怎么做食物

粗粮也就是我们生活中比较常见的但是味道非常差的一种食材，基本上食用的人很少，也没有引起人们的关注，但是粗粮在我们的生活中现在是越来越被重视的食材，因为粗粮的营养个味道是可以用烹饪的方法来改变的，因此，人们在生活中尅用粗粮来制作一些事物，下面就来看看粗粮怎么做食物的讲解吧。

制作材料：米类： 黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、

豆类： 红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆

传统做法：五谷杂粮饭，可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。

杂粮饭：糯米、黑米杂粮饭

制作材料：原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。

步骤：先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。

粗粮的味道还是可以进行改良的，因此，人们不用担心粗粮做出来的食物会非常难吃，有的粗粮和一些食材搭配好之后能够发挥非常美味的味道，因此，希望有兴趣的人士可以了解一些粗粮的特性，找到最适合粗粮的烹饪制作方法。