蟹的功效与作用 药用价值

蟹是一种很普通的中药。虽然它很普通，却是有着很多神奇的功效。下面我们就来了解一下吧。

【别名】郭索（《太玄经》），蛫（《说文》），蜅（《广雅》），蜅觜（《玉篇》），螃蟹（《蟹谱》），毛蟹、稻蟹（《医林纂要》），垪钳（《陆川本草》）。

【来源】为方蟹科动物 中华绒螯蟹 的 肉 和 内脏 。秋季捕捉。

【原形态】全体被坚硬的甲壳，背面黑绿色，腹面色较浅。头胸甲长约5.4厘米，宽约6厘米，呈方圆形，背面隆起；额缘及前侧缘各有4齿。眼1对，具短柄，能活动；口器为3对颚足组成，第3对颚足扁而宽，盖在口的最外面。触角2对，位于头胸部前面*。胸肢5对，第1对为强大的螯足，掌节和指节基部的内外面密生绒毛；其余4对为步足，长而扁平，末端尖锐呈爪状；前3对步足的腕节与前节的背缘、第4步足前节与指节基部的背缘和腹缘，都密具刚毛。腹部退化，折伏于头胸部下方，无尾节及尾肢，雌雄异形，雌的圆形，雄的三角形，俗称为脐。腹肢退化，藏在脐的内侧，雌的共4对，卵产出后，即附着于此。雄的仅2对，且已变为交配器。

【生境分布】沿海地区均有分布。

【化学成份】可食部100克含水分80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化物0.7克，灰分2.7克；钙141毫克，磷191毫克，铁0.8毫克，维生素A230国际单位，硫胺素0.01毫克，核黄素0.51毫克，尼克酸2.1毫克；又含微量（0.05％）胆甾醇。肌肉含10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸量较多。蟹从海水入淡水，或从淡水入海水时，体内的氮代谢发生相应的变化。例如从海水入旗水，3小时后，肌肉中总氨基酸量即见减少。其中变化最显着的为脯氨酸与甘氨酸，同时排泄的氨量增多。

【性味】咸，寒。

【归经】入肝、胃经。

【功能主治】清热，散血，续绝伤。治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤。

【用法用量】内服：烧存性研末或作丸。外用：捣敷或焙干研末调敷。

【注意】外邪未清，脾胃虚寒及宿患风疾者慎服。

【附方】①治骨节离脱：生蟹捣烂，以热酒倾入，连饮数碗，其渣涂之，半日内，骨内谷谷有声即好，干蟹烧灰，酒服亦好。（《唐瑶经验方》）

【各家论述】①《本草经疏》："蟹味咸气寒，入足阳明，足厥阴经。经曰：’热淫于内，治以咸寒’，故主胸中热结痛也。歪僻者，厥阴风热也，面肿者，阳明热壅也，解二经之热，则筋得养而气自益，歪僻面肿俱除矣。咸走血而软坚，故能解结散血。愈漆疮者，以其能解漆毒故也。"

【摘录】《*辞典》

【出处】出自《神农本草经》。

上文我们介绍了什么是蟹，我们知道蟹不但可以用来治疗疾病而且还有很好的保健功效，所以我们要善于利用蟹来为我们的健康护航。