羊肉冬瓜粉丝汤的做法

汤的种类较多，在对汤制作上，要先对汤的制作方法进行了解，这样制作才能够轻松进行，而且对一些复杂的汤制作时间上，也是比较长，那羊肉冬瓜粉丝汤制作时间就长些，这样汤制作时间长，汤才会更加好喝，羊肉冬瓜粉丝汤的做法如何呢，对它制作是很多人不了解的。

羊肉冬瓜粉丝汤：

材料

材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量

做法

1、 羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;

2、 萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软;

3、 锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;

4、 调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟;

5、 放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

小诀窍

1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;

2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

在对羊肉冬瓜粉丝汤的做法认识后，制作羊肉冬瓜粉丝汤的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意对羊肉冬瓜粉丝汤制作，粉丝放入时间不要太长，粉丝很容易熟，制作时间太长，很容易碎掉，这点要知道的。