干蚕蛹的营养价值有哪些

蚕蛹是一种可以直接拿来做成食物的绿色食品，尤其是在民间受到很高的评价。更是受到很多热爱美食的朋友们的喜爱，俗话说一个蚕蛹是可以比过好几个鸡蛋的价值的。不过还是会有一些人认为这样的是很夸张不真实的，就是因为并没有人具体的介绍下干蚕蛹的营养价值有哪些，小编下面就给大家介绍下。

干蚕蛹的营养价值

干蚕蛹它的营养价值是非常适合我们人体的需要，是一种很优质食物类，它所含的是我们人体必须的8种物质，它的营养价值是非常之高的。

干蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。

干蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。

蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，也是人体不可缺少的。蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用：保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能;使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯;是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质;降低血液粘稠度，改善血液微循环;增强细胞活力，增强记忆力和思维能力;促进脂溶性维生素的消化和吸收。

根据以上的内容，大家也明白了之所以说干蚕蛹的营养价值很高，就是因为蚕蛹富含着很多人的身体所需要的蛋白质。其实在生活中很多昆虫类的食物都是有着其独特的营养价值的，对于人的身体健康都是有着巨大的帮助的，这个还需要大家自己去发现。