藕带的营养

藕在我们的生活中比较的常见，藕可以制作多种美食，让人们在满足口感的同时也为人体提供了营养。藕带是人们所不熟悉的，其实藕带就是莲的幼嫩根状茎，在古代的时候就有食用藕带的记录。藕带的食用方法有很多，炒、拌、煎都是不错的选择。很多人对于藕带不了解，我们来看一下藕带的营养主要有哪些？

炒藕带和酸辣藕带这是藕带最有名的两道菜，细脆无筋，嫩、雅、鲜，受到了人们的欢迎。藕带富含丰富的干物质、粗纤维以及蛋白质，能够为人体提供充足的营养。

藕带的营养？藕带的营养成分：干物质4.82 %～5.29 %、粗纤维 0.51 %～0.73 %、蛋白质 0.70 %～0.80 %、总糖 1.47 %～1.60 %。影响质量安全水平的砷、铅、镉、汞等主要重金属含量均大大低于国家标准GB 2672—2005《食品中污染物限量》的限量值。

藕带清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

以上的内容就是对于藕带的营养的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。不仅仅具有食用的价值还具有一定的药用价值，藕带补益气血，能够增强人们的身体抵抗力;藕带中国的单宁酸这种成分还有止血的作用，是热血病症最好的食材。