农家乐特色菜怎么做呢？

随着现代化的程度越来越高，越来越多的人喜欢农家乐的生活，但是很多人并不知道农家乐特色菜怎么做，事实上，并不像我们想象的那么复杂，农家乐特色菜的做法其实非常简单，不信的话就继续往下看吧：

烹制材料

材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。 调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。

做法简介

版本一

主料 童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 （最好是东北的榛蘑） 调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

小鸡炖蘑菇(7张)

步骤

1、将小仔鸡洗净，剁成小块；

2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

补充：呼伦贝尔草原的土壤为栗钙土，适宜白蘑菇的生长。这种白蘑菇肉厚味美，气香鲜嫩，驰名中外。在草原的日子里，我们曾两次大饱口福。在牧场，我们用较为简单的烹调方法，把鸡肉与泡发的干蘑菇放在一起炖着吃，其味道与口感的确好极了，胜过任何其他品种的蘑菇。

由此可见，一道美味的农家乐特色菜的做法其实跟我们家常菜的做法有着很多的相似之处，所以大家不用畏惧它的复杂，在平常的生活中，不妨按照上述介绍的方法步骤进行尝试，相信会制作出一道美味适合的农家乐特色菜。