不用晒也能变成红薯干

红薯干是很多人喜欢吃的一种小零食，在追剧、下午茶等闲暇时间，一份红薯干一杯热饮，甚是惬意，对于红薯这样营养齐全的食材，我们当然是需要换着花样烹饪，这样也不会让家人觉得腻味，红薯丸子、拔丝红薯、红薯干都是不错的选择，而很多人之所以更喜欢买红薯干，可能是因为不会制作的原因。所以，今天跟大家分享一招，不用晒也能变成红薯干，保存时间长，软韧还有嚼劲。

首先，我们准备要做的红薯，用水洗净红薯表面的泥沙，再用削皮刀把红薯皮削掉。切去红薯的两端，再把红薯切成两段，比较长的红薯可以多切几段。将切好的红薯放入蒸锅里面，开大火烧开，等锅内的水烧开后，再蒸15-30分钟。用筷子扎下红薯，能够扎透红薯的话，取出。把红薯切成小条状，放入铺有烘焙油纸的烤盘中。

然后，烤箱可以不用提前预热，将红薯条放进烤箱，用160度先烤一小时。一个小时后，把烤箱打开，将里面的红薯条翻个面，再用180度烤半小时。建议每次以30分钟为节点烤地瓜干，烤完后观察成色，再追加时间，避免去做别的事忘记了，烤干了。

最后，时间到后，取出烤好的红薯干就可以啦，非常的软糯香甜，这样做的干净，直接就可以吃，如果觉得硬可以烤完后放到保鲜袋中放一晚，让它回一回软，就和直接放到外边晾晒的一样口味了呢。

这样做的红薯干，选的红薯很重要，尽量选择个头大的，红心红薯，白心的就不要用，红心红薯比较甜，口感上也比较好的。要是平常吃红薯干不是很着急的话，就用老办法在阴凉干燥的地方进行晾晒时间长点，就可以了。

不用晒也能变成红薯干，原来是这样做的，保存时间长，软韧还有嚼劲。大家都学会了吗?喜欢的朋友可以在家试试，现在正是吃红薯的好季节。