眼下野菜正当时 切记吃野菜的禁忌

在春季的时候，我们能经常的看到，很多人喜欢出门踏青，也喜欢去山上或者自己的周边找野菜。春季的天气回暖以后，山上会有很多的小野菜，这也是大家口中经常说的，纯天然的食物，吃一点还能预防血压等问题。现在正是吃野菜养生的时候，但是所有的东西不是是越多越好的。吃野菜需要注意些什么问题呢？下面和一起看看吧。

春吃野菜 你得悠着点

营养专家说，野菜的种类很多，只要不是菜地里种的、能吃的，都能称为野菜。人们经常吃的野菜有：荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿笕、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等。从现代营养学的观点来看，野菜应该归类到蔬菜。

所以，它们的营养成分和普通的蔬菜的特点一样。“含的水分多，有65%-95%的水分;绿色的含胡萝卜素、维生素C、核黄素丰富;矿物质，如钙、钾、镁的含量也较高;膳食纤维丰富;含较多的植物化学物质，有利于健康。在传统医学中，很多野菜也具有防病治病的作用，这个属于另外一个领域，不妄加评论。”

不认识的野菜不要送入嘴巴

吃野菜时要注意，安全第一，不认识的不吃。有的野菜看上去绿油油的很是可爱，但不一定能食用，所以，采摘野菜时一定注意，不认识的不采、不吃。吃前做好处理，一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，一定要认真处理好后再吃。

不宜多吃。野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因，也是人们亲身实践中得来的经验，所以，尝尝鲜偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃、吃很多。吃野菜原本是为了促进健康，如果吃的不合适带来负面作用，就适得其反。

以上就是和大家介绍的几种吃野菜的方法，适当的吃认识的野菜，其实对人体不会有太大的危害。吃的东西要适量，不管是食物，过量的吃，对大家的身体都不会有好处，所以大家应该注意做好预防，为自己的健康提前做好预防工作哦。好了，文中和大家介绍的几种野菜的方法，希望能帮助到大家。