猪肉价格上涨舍不得吃 鸡肉和猪肉营养成分有什么区别

在日常生活中很多人对于肉食的选择，总是青睐于选择猪肉，但是由于受非洲猪瘟的影响，现在的猪肉价格上涨的很高，所以导致很多人舍不得买猪肉吃。其实除了猪肉以外，鸡肉也是一种比较常见的肉食。那么，鸡肉和猪肉营养成分有什么区别？哪一种肉食的营养价值更高呢？

鸡肉和猪肉营养成分有什么区别？

之所以推荐大家适当的吃一点鸡肉，是因为鸡肉的营养也很多。鸡肉做出来的菜品营养价值非常高，尤其是不同的鸡品种可以做出不同口味的佳肴，可以清蒸，可以爆炒，鸡肉和猪肉以及牛肉相比，其实营养价值还是非常丰富，其中蛋白质的含量很高，且脂肪含量较低。女性多喝鸡汤不仅可以美容、补充营养，还不易发胖，但是要少吃油炸的鸡翅和肌肉。除此之外，肌肉当中还有一种人体所必须的氨基酸，这种氨基酸与蛋乳当中的氨基酸相似，食用之后是很有好处的。

建议在平时适当的吃一些鸡肉，同时还可以选择多种不同类型的鸡肉。鸡肉当中的铁、磷、锌、铜等微量元素也相当的丰富多吃鸡肉可以强身健体，因为鸡肉有利于消化，食入之后很快就会被人体吸收，还可以提高自身的免疫力，随着科技发展，很多人因为大量的工作，经常熬夜加班，整天忙忙碌碌的，这时可以多喝一些鸡炖的汤以及鸡肉，可以补精填髓、温中益气、益五脏、补虚损等，女性在月经期间以及生孩子之后，也可以通过食用鸡肉来补充自身的营养。值得注意的是，对于内火偏旺、高血压、高血脂等人群要禁止食用，会危害身体。

猪肉虽然是餐桌上常见的肉食，但营养实际上没有鸡肉丰富。猪肉又被我们俗称为红肉，相比鸡肉来说，猪肉的蛋白质含量偏低，但是脂肪含量却很高，猪肉当中也含有丰富的铁、锌和钙类物质，平时多吃猪肉可以满足自身生长的需要，但是因为猪肉当中的脂肪含量较高，还是建议大家少吃肥肉，要吃就吃猪瘦肉。

如果身体比较虚弱，需要补充大量的营养，建议在肉食的选择上选择鸡肉。猪肉只能作为平时一道很普通的菜肴，如果按近期的价格这样疯涨，在不久的将来，肯定会有一种同价格，营养价值又比较高的食物替代猪肉，目前猪瘟已经得到控制，且冷冻肉也开始供应，在我国行政等多方面的干预之下，猪肉的价格上涨的空间不会很大，且猪肉有像鸡肉、牛肉、羊肉等替代品，所以消费者无需担心。

建议喜欢吃肉食的人，平时要均衡营养，除了要注意荤素搭配以外，还要适当的丰富自己肉食的种类，不要总是只吃一种或者两种肉食。在选择鸡肉的时候，如果旁边有菜市场的话，建议去菜市场购买新鲜的鸡肉，尽量不要吃一些冷藏的鸡肉，以最大限度的保证鸡肉的营养成分。