苹果多少钱一斤(2021年苹果价格多少钱一斤)

截至11月30日，新华-中国（运城）苹果价格指数报1125.89点，较上期上涨34.95点，涨幅3.20%；较基期上涨125.89点，涨幅12.59%。

图 1 新华-中国（运城）苹果价格指数走势 数据来源：新华指数

指数监测显示，截至11月30日，纸加膜80及85规格富士苹果均价为2.20元/斤，较上期上涨0.11元/斤，涨幅5.07%；膜袋80及85规格富士苹果均价为1.21元/斤，较上期上涨0.02元/公斤，涨幅1.56%；纸袋75规格富士苹果均价为3.07元/斤，较上期上涨0.03元/斤，涨幅1.10%；纸袋80及85规格富士苹果均价为3.45元/斤，较上期持平。

调研显示，目前运城产区地面货源交易基本结束，库内货源开始少量出库，以客商包装自有货源或采购果农好货发往市场为主。采购客商数量较前期有所增多，采购积极性尚可，果农多愿意随行就市销售，整体交易相对顺畅，市场行情出现上涨。

表 1 运城产区各规格品均价（2021.11.24-11.30）单位：元/斤 数据来源：新华指数

全国苹果现货市场交易重心逐步由产区市场转移至销区市场，市场供给目前处于地面与库内货源的最后过渡阶段。产区市场中地面货源基本扫尾，冷库货源开始进入降库阶段，目前库内货源零星交易，尚未形成主流报价。据卓创资讯消息，截至11月25日，全国产地冷库存储量约906.84万吨，库容比约为66.28%，较11月18日下跌0.29个百分点。

分地区来看，西部产区地面余货基本扫尾，甘肃部分产区仍有少量货源，客商挑拣采购；冷库货源出库有限，客商包装自有货源或采购果农好货发往市场。其中，陕西冷库库容比约为67.7%，较上期下跌0.1个百分点。山东产区地面货源交易基本结束，库内货源出库速度一般，采购客商数量不多，外贸客商较前期有所减少。据统计，山东冷库库容比为64.8%，较上期下跌0.1个个百分点。

表 2 部分主产区苹果周度价格（2021.11.21-11.27）单位：元/斤 数据来源：卓创资讯

综合分析，本年度产地库存水平及优果率较上一年度有所降低、生产成本提高，部分客商由于看好后市行情积极采购储存产地货源。同时，年底节假日备货季也将开启，部分产区果农及客商挺价惜售情绪持续增强，预计未来市场行情以稳为主、稳中偏强。但需注意，目前销区市场对高价行情接受度不高，走货一般，叠加当前砂糖橘开始上市，替代水果或将挤压苹果消费空间，需求端表现仍需观察。

因此，建议果农及贸易商适时出货、落袋为安，切勿盲目惜售。未来需继续新季苹果去库存及市场走货情况。

新华－中国（运城）苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民*共同编制并发布。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果（红富士）价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。（吉喆韵 张晓丽）