美味海带食谱：绿豆海带汤的做法

吃海带的好处

1、降压。

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；

2、防治甲状腺肿。

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；

3、抑制肿瘤。

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；

4、降脂。

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；

5、降糖。

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的；

6、提高免疫力。

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一；

7、预防心脑血管病。

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病；

8、利尿、消肿。

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用；

9、护发。

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的；

10、消除乳腺增生。

海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患；

绿豆海带汤的做法

原料：鲜海带200克，大米30克，绿豆60克，陈皮6克，冰糖适量。

做法：

1、把海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水；

2、绿豆、陈皮分别洗净，绿豆先浸泡2个小时；

3、往砂锅内倒入清水适量，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用大火烧开，改用小火煮至绿豆开花，再放入冰糖即可。

功效：健脾利湿，清热除烦。

冬瓜香菇海带汤的做法

原料：虾米40克，冬瓜400克，鲜海带200克，鲜香菇20克，黄芪5克。

配料：姜、精盐、大葱、酱油、白酒各适量。

做法：

1、将海带用水洗净、切丝；

2、虾米、香菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻，浸过的水滤清留用；
3、冬瓜去皮切块；

4、将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放入锅中，加适量清水，放葱段、姜片，煮约30分钟；

5、再加入冬瓜同煮至熟，然后加入酱油、白酒、精盐调味即可。

功效：健脾利水，轻身增智。