茶如何保存(茶的储存条件和养护方法)

茶，作为健康国饮，慢慢走近更多人的家里，真正成为开门七件事“柴米油盐酱醋茶”。为健康喝茶，除了要选品质好的茶，选回家后更要储存好。

茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。 茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。

如果没储存好，不管受了潮，还是串了味，都是损失，甚至可能霉变对健康不利。那家庭环境该怎么储茶呢？

千万不要以为密封好就行了。

密封只是最基本的储茶要求。

另外还有储茶条件如常温、避光、防潮、防异味等。

【密封】

家中储茶，建议密封，以隔绝氧气氧化茶叶。

一定选用密封性好、不透光的食品级铝箔袋或茶罐。平时喝茶，取了茶后及时密封，避免茶长时间暴露在空气中。

家中存茶一般不建议用透气好的陶罐、紫砂罐等，如果空气湿度持续过高，会对茶不利。

要长期储存的茶，建议多层密封，如选用双层盖子的茶罐，或茶袋封口后再外套一层防水密封袋。

【常温】

茶要放在阴凉干燥处。

高温会使茶叶中的内含物质，如茶多酚、维生素C等氧化分解，引起变质。

【避光】

若阳光直接照射，会破坏茶叶中的物质，茶的色泽、味道会发生变化。所以储茶，既要选不透光的材质，更要避阳光照射。

【防潮】

茶叶有很强吸湿性，一旦空气湿度过大，容易受潮变质。储放位置应尽量远离地面，且不要贴着墙面。雨天雨季取茶后，一定及时密封好。

【防异味】

茶叶有很强的吸异味性。

一般家庭环境通风不会太理想，又容易有各种异味物品，如烟草、化妆品、厨房油烟等，茶一定要远离。

【需冷藏/冷冻存储的茶】

高品质的绿茶、黄茶，部分清香型乌龙茶（轻发酵铁观音、抽湿单丛）一般要冷藏/冷冻储存，利于保存茶香。

短时间内要喝掉，冷藏即可；长时间存储，冷冻更好。这些茶若置于常温环境易被氧化，香气散失快。

【各类茶的储存期限】

茶只要储存得当都可长存，只是有的茶有最佳赏味期。

绿茶：趁鲜喝，最佳赏味期2年。

黄茶：同绿茶。

白茶：“一年茶、三年药、七年宝”，可长存，陈年老茶保健价值更高。

乌龙茶：不同工艺，发酵度差别很大。一般轻发酵清香型最佳赏味2年。发酵度高及焙火度高的，也可以长存，别有一番风味。

红茶：通常最佳赏味期2—3年，有些工艺的红茶也可长存，陈年老红茶风味奇妙。

黑茶：包括普洱熟茶，属于后发酵茶，可陈年转化，越存越好。

中国人有一个说法：“茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘呼朋唤友，而喝茶还真是一件清静的事。

学会和自己独处，心灵才能得到净化。

独处，也是灵魂生长的必要空间，只有静下心来，才能回归自我。

心灵有家，生命才有路。只有学会和自己独处，心灵才会洁净，心智才会成熟，心胸才会宽广。

独处，是一种静美，也是一种修炼。能够在独处时安然自得，才会在喧嚣时坦然自若。

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