怎么煮小米粥(煮小米饭的步骤)

大家好，这里是【刘一手美食】，老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点

2、 今天刘嫂就来分享一下“南瓜小米粥”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

小米、枸杞、南瓜、面粉

4、小米是非常好的食材，家里老人小孩都非常喜欢，小米粥怎样煮粘稠又有营养呢，今天跟着我们来学一下吧。先把小米放入碗中，放入清水，把小米的外皮清洗干净，一定能不要用手搓，用手搓营养会流失掉

5、然后把洗小米的水倒掉，多洗几遍，再用倒入清水，浸泡十分钟，这样煮出来的小米粥不光粘稠，而且煮的时间也很快。再把南瓜削去外皮，然后切成薄片，再改刀小一点，放入一个盆中

6、准备一个干净的小碗，放入枸杞，再放入清水、一勺干面粉，揉抓均匀，面粉有吸附灰尘的作用，因为枸杞的外层有很多褶皱，用面粉才能把它清洗干净，再用流水冲洗干净

7、砂锅中烧上开水，放入小米，煮小米粥一定要用开水，小米里面有淀粉，水不开容易糊锅，煮出来影响口感，给它搅动一下，大火烧开，盖上锅盖，烧十分钟。时间到时，把南瓜放进去，搅动一下，盖上盖子，开小火焖煮三十分钟

8、时间到时，南瓜已经全部煮碎了，和小米完全融合在一起了，再把枸杞也倒进去，搅拌均匀，盖上盖子小火焖五分钟。时间到时，小米粥就已经熬好了，非常的粘稠，喝上一碗暖心又暖胃

9、小米即粟米，小含有多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物，营养价值较高

老刘目前已累计发布1700 条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！