为什么放味精(鸡蛋可以放味精和鸡精吗)

鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，如果炒鸡蛋再放味精，则破坏鸡蛋本身的自然鲜味，吃起来口感和回味都不好。