绍兴黄酒怎么喝，都有哪些喝法

黄酒是我国的特产酒，其酿酒历史文化源远流长，而绍兴黄酒又是举国闻名的黄酒，在那里几乎家家户户都会喝，不论是自饮还是聚餐都有它的身影，有的人喜欢直接喝，也有的人喜欢喝冰的，那么绍兴黄酒怎么喝呢?

1. 黄酒温着喝，这是生活中比较常见的方法，可以暖胃驱寒。传统饮法是用水浴加热或者隔火加热饮用，一般加热到45度为佳，到了这个温度，酒香开始四溢，刺激性物质也会挥发，热热的喝下去，不光暖胃活血，口感还很甘甜香醇，重要的是酒散发的很快，感觉身体暖暖的，很舒服。但是温度不要过高或者过低，太高了，酒精会蒸发，而太低了，酒香出不来。

2. 冰镇黄酒，此种方法在年轻人之中比较流行，尤其是在天气炎热的南方，流行黄酒加冰饮用。可以从超市买来黄酒后，放入冰箱的冷藏室，温度尽量控制在3度左右，等待一刻钟就可以拿出来，倒入杯中，再加入几块冰，口感清爽可口，沁人心脾。也可以根据个人的口味，在酒中加入柠檬或者勾兑可乐和雪碧，可以消暑解腻，止渴生津。

除此之外，它还可以和食物相搭配，比如肉质紧嫩的螃蟹，黄酒不仅可以提炼出螃蟹的鲜美，还能中和螃蟹的寒性，是很不错的搭档。总之，黄酒的喝法有很多种，具体怎么喝，那就要看个人的心情和时节了。