核桃哪里的好(核桃生的好还是熟的)

核桃是一种药食同源的滋补佳品。中医认为,核桃性味甘,温,归肾,肺,大肠经。有补肾,温肺,润肠的作用,入肾经能用于治疗肾虚腰痛脚弱,入肺经能治肺肾两虚咳喘,入肠经能缓解肠燥便秘。

现代研究表明,核桃中有卵磷脂,对脑神经有很好的保护作用,核桃油为不饱和脂肪酸,对动脉硬化也有防治的作用,而且核桃仁中有锌,锰,铬等人体必需的微量元素,能保护心血管,延缓衰老。现在人们喜欢吃一些具有保健功能的药片,营养粉,其实一个周吃三四次纯天然的核桃比吃那些人工的产品要好,吃得放心,不会担心有各种添加剂又物美价廉。

核桃的吃法有很多,可以直接生吃,生吃核桃最有营养,新鲜的核桃仁不仅美味,而且营养成分流失的最少。熟的核桃仁也可以一天吃一个或者一周吃三,四次,核桃仁还可以跟黑米,红豆等五谷杂粮一起煮粥,营养全面,特别滋补。核桃炖冰糖对肺肾两虚的燥咳也有很好的效果。核桃磨粉后用开水或者热牛奶冲服,补益又美味。核桃最外层的核桃衣也是有营养的,有的人不喜欢吃核桃衣 觉得苦涩就给剥掉了,其实这样做挺浪费的,建议核桃肉核桃衣一起吃。

需要注意的是,核桃含油脂比较多,而且容易上火,核桃还有通便的作用,所以正在上火,舌红目赤,有腹泻症状的人是不宜吃核桃的。核桃仁中含有鞣酸,不要和含铁量丰富的食物,药物一起吃,吃了核桃就不要喝浓茶。

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