经常喝红枣有什么好处 红枣不能和什么一起吃

　　俗话说每天三颗枣，青春不显老。红枣在我国有着悠久的食用历史，在老百姓心中占据着重要的地位。那么经常吃红枣有很么好处呢？

　　红枣是用充分成熟的鲜枣经过干燥制作而成的，属于一种水果干。鲜枣中最突出的营养成分是维生素C，在常见的水果中名列前茅。每天吃100克的鲜枣就能满足成人77%的每日维生素C需要量。

　　由鲜枣制作成红枣，维生素C的含量会大幅下降，但仍然含有14毫克/100克，在水果干中的含量也算是高的。在水分蒸发的过程中，其他的的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等都基本不会损失，而且会得到浓缩。所以，红枣的营养价值还是很高的。

　　红枣中的碳水化合物含量高达60%以上，有的甚至达到80%，和主食中含量所差无几，所以，红枣的能量还是很高的，每天不宜多吃，两三颗就可以了，如果吃多了就要相应减少主食的量，否则容易造成能量超标，增加肥胖的风险。红枣的碳水化合物含量和主食差不多，但升糖指数却低于精米白面，如果是糖尿病人在出现低血糖时，可以吃几颗红枣来代替糖果、饼干等食物，营养价值要更高些。

　　有人听说红枣可以补血，红枣中的铁含量为2mg/100g，在植物性食物也不算低，但红枣中的铁为非血红素铁，吸收利用率并不高，红枣只能作为补铁的一个来源，并不能解决贫血的问题。在贫血患者的食补方面，还是建议动物肝脏、动物血、红肉等动物性食物更好些。

　　红枣皮中的膳食纤维丰富，老人和小孩以及消化不良的人群，可以蒸软了去皮吃。健康人群生吃也可以，这样吃的的血糖反应更低些，也更有利于健康。

　　总之，红枣属于天然食物，它的营养价值很高，在平时可以当做零食吃，用来代替糖果、蜜饯、饼干等食物，能够获得更多的营养物质。

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