火锅放一夜能不能吃

火锅放一夜能不能吃

1、火锅放一夜不可以吃;

2、火锅煮得太多吃不完,很多人就把火锅放过夜留待第二天继续享用。其实,火锅汤也不宜反复使用,更不能将残菜汤放在锅中过夜再用,否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加,食后对身体健康有害。在准备火锅食物时,不要买太多食物,够就好了,也不要留过夜。