冰块多久能冻好(零下17度冻冰块需要多久)

▲小叶正将180斤重的大冰块搬运上车。

高温天气下，冰块的需求量节节攀升。每天都有大量冰块被用于蔬菜、海产品、饮料等的保鲜以及人们的降暑降温。昨日上午，在位于南昌市东湖区佘山路与二七北路交会处的一个制冰厂，制冰厂的工人们有条不紊地吊冰、脱冰、注水，将大冰块搬运上车，这些工人手里虽抱着冰块却汗流浃背。

冷库内外温差超过40℃

昨日上午9时，南昌气温高达37℃。记者在位于南昌市东湖区佘山路与二七北路交会处的这家制冰厂见到了今年刚大学毕业的小叶。小叶是这家制冰厂老板的儿子，22岁的他并不像一些“富二代”一样娇生惯养，相反，他十分能吃苦。冷库的温度设在零下5℃左右，库门一开，一股寒气顿时袭来。走进和户外温差超40℃的冷库，记者冷得直哆嗦。“温差太大，一冷一热，很容易感冒。”小叶说。由于制冰车间为半敞开式，小叶虽紧挨着冰块作业，但仍难抵暑热。他按动着手里的按钮，操控着一排冰桶。他的脚下，是制造冰块的池子，一排装满冰块的冰桶正在水里搅动。“这是在化冰。”小叶说。

水结成大冰块需17个小时

不一会儿，一块块长方形的冰块从冰桶里露了出来。小叶按下按钮，冰桶立刻从水里被提起来，翻个身，一排排大冰块随之倒在地面上。

据小叶介绍，制冰需要先在水里添加工业盐，再通过氨气来制冷结冰，水结成大冰块，需要17个小时。进入冰块销售旺季后，他家的冰块加工厂每天生产约1000块冰块，客户不仅有农贸市场、生鲜市场、动物园，像一些没有空调的生产车间也需要冰块降温。

“市场上每块冰块卖45元，现在每天生产的冰块都不会剩，还是很抢手的。不过，也不用担心供不应求，这个池子可以一次性冻100块冰块。”眼看晶莹剔透的大冰块出池，小叶立即拿着钳子操作起来，“要开始运冰了。”

小叶用钳子一夹，双手一起用力，180斤重的大冰块“嗖”地一下滑到了下一位运冰师傅的钳子底下。他再用钳子夹住冰块一拖，冰块就顺着铺好的轨道滑进了外面的大卡车里。

“钳子怎么使力很关键，这是个技术活儿。一块冰大约有180斤重，如果不会利用冰块的惯性滑动，搬起来还是很吃力的。”小叶说。

这样一个看似简单的动作，小叶每天要重复上百次。

一年之中夏季最忙碌

据介绍，小叶现在每天至少在运输车辆和冰库之间往返20次，每次大概运送10块冰。一天下来，他搬运装卸的冰块至少有200块。

运完一车的冰，汗水早已湿透了小叶的前胸后背，“剩下的还要运进冷库，等会儿还有其他买冰的车来”。

送冰块是力气活，挣的是辛苦钱。小叶早晨5点起床，一直要忙到晚上6点。他说，每天将200来块180斤重的大冰块运进运出，这滋味真的不好受——烈日下热得喘不过气，抱着冰块却又寒冷刺骨，堪称是“冰火两重天”的体验。

由于每天的出汗量大，小叶每天要喝掉10瓶550毫升的矿泉水。“我还年轻，吃点苦不算什么。”没顾上休息，小叶喝完水就开着大货车给客户送冰块去了。这是他们一年中最忙碌的季节。