炭烧啤酒是什么，炭烧啤酒口感怎么样

啤酒在大众眼中是平价酒水的代表，常见啤酒的价格也比较平淡，但啤酒中也不乏价格昂贵的产品，炭烧啤酒就是其中之一。而对于酒水小白来说并不了解炭烧啤酒，只是偶尔在货架上见过，那炭烧啤酒是什么，炭烧啤酒口感怎么样?

炭烧啤酒是一种酿造技术也是一种啤酒的名称。这种啤酒源自捷克，有着自然醇厚，麦香浓郁的口感。起初问世的啤酒并不是澄清透明的状态，更像是一种稀粥，后来炭烧技术的发明使得啤酒中的杂质得以被吸附过滤，从而变成了现在的状态。而啤酒花的加入更让它增加清爽的口感和独特的香味，炭烧与啤酒花结合成就了口感，味道和状态都恰到好处的啤酒。

炭烧啤酒在制作时首先将麦芽用木炭烘烤，再经过人工烧焙，选出其中焦香而完整的麦芽作为啤酒原料。并且酿造完成后将酒液装进橡木桶中进一步发酵，这是炭烧啤酒与普通啤酒十分明显的区别，既能为酒液增加橡木的气息又能防止空气进入其中。也正是因为炭烧啤酒的烘焙与工艺技术独特，许多大麦在制作时会被废弃，因此炭烧啤酒的价格更贵一些。

炭烧啤酒在之前被称为昂贵的酒水，随着技术的发展，它的酿造技艺逐渐提高，缩短了其中的人力物力，但相比普通啤酒依然较贵，而它纯正的口感又吸引了众多的消费者，造成了大家对它又爱又恨的情感，因此喜欢炭烧啤酒的朋友要根据自己的情况量力而行哦!