葡萄酒适合冷藏喝吗，什么温度时饮用为宜

葡萄酒是大家熟知的饮品，也是比较喜欢喝的一款美酒佳酿，因为它口感醇厚干柔、香气馥郁、余味悠长，深受人们的喜爱。因此，很多人买一些葡萄酒放在家里，并把它们全部储藏在冰箱，那么葡萄酒适合冷藏喝吗?

葡萄酒一般不适合冷藏来喝。因为葡萄酒的适饮温度在17度左右，而冷藏的温度一般在4度，这时候已经破坏了酒的口感，香气和味道已经大幅度减弱。虽然越是淡雅的葡萄酒适饮温度越低，但是不能低于十度以下，否则酒味就很单调，失去了独有的光泽感。如果一瓶价格不菲的好酒放冰箱里，那就无法体验到细微的美妙之感，食之无味，弃之可惜。

葡萄酒对于温度很敏感，太冷太热都会让它失去原本的味道，当温度偏高时，它的味道会因为单宁的破坏而产生边缘感，如果太冷，那么香气和口感又受到强烈的抑制。并不是葡萄酒显得弱不禁风，而是单宁的改变会影响口味等一系列连锁反应，因此，很多人把葡萄酒放进冰箱里冰镇是不对的。

如果是没有开瓶的葡萄酒，比较好的储藏方式是把它放到阴凉干燥通风处，而已经开过的酒我们可以把盖子密封好，放进地窖里，实在不行，也可以放进冰箱里，不过不能久存，定期拿出来检查一下，待想喝时取出，让它回温到适饮温度就可以了。