碱水粽子的做法

1、材料：粽叶五花肉、糯米。

2、辅料：酱油、食盐。

3、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。

4、五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。

5、糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。

6、粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，包好再用棉线扎紧。

7、锅中用粽叶垫底，放入肉粽，火煮开后转小火煮3-4个小时。