如何快速泡发鱼胶

1、清水烧开后放入清洗干净的鱼胶。

2、放入鱼胶后，小火煮5分钟后关火，让它自然冷却。

3、冷却后捞出鱼胶，放入冷水中浸泡，放入冰箱冷藏室，大概十几小时后即可。

4、因为鱼胶的腥味比较大，泡发时可以放一两片姜祛除腥味。