泥坑酒是什么香型，为什么叫泥坑酒

白酒作为一个有着悠久历史文化的酒种，也在发展的过程中不断壮大自己的队伍，从酱香、浓香、清香三大香型，逐渐壮大成酱香、浓香、清香、泉香、药香，凤香等等十几种香型。随着不同香型的增加，酒水的口感也能更加丰富了，而泥坑酒作为白酒中“奇奇怪怪的酒”就深受大众喜欢。那么，泥坑酒是什么香型的酒，它为什么叫泥坑酒呢?让我们一起来了解一下吧。

泥坑酒是河北省的地方名酒之一，叫做泥坑酒是因为它实在“泥坑中”发酵而成的酒，奇奇怪怪的发酵方式，搭配上优质的红高粱原料，竟然也有了独特的口感。泥坑酒其实是一种浓香型白酒，除了具备浓香型白酒醇厚浓香的特点之外，还略带一些泥土的清香和粮食的纯香，也因此受到大众的喜欢。

除此之外，泥坑酒能够的得到大众的喜欢还有一个原因，在古代泥巴可以用来制成佳陶用品，用来盛酒甘冽晶莹，只保留谷香。另外，在古代泥坑酒还有驱邪祟、逸神志的流传，所以也深受长辈们的喜欢。