热狗的由来,热狗的由来简介
导读：无论香肠是以何种烹饪方式，烤的、煮的，或者加上芥末、番茄酱或者辣椒，美国人总是会达到一致——那就是热狗已成为美国人生活文化的一部分。尤其是今年，热狗比以往任何时候都要抢手。今年的3月，美国IRI报道的数据显示热狗的销量上涨了127%，而3月
热狗的由来,热狗的由来简介无论香肠是以何种烹饪方式，烤的、煮的，或者加上芥末、番茄酱或者辣椒，美国人总是会达到一致——那就是热狗已成为美国人生活文化的一部分。
尤其是今年，热狗比以往任何时候都要抢手。今年的3月，美国IRI报道的数据显示热狗的销量上涨了127%，而3月还不是美国的烧烤季。
Nathan的著名的热狗店
数以亿计的热狗Eric Mittenthal ,美国全国热狗和香肠协会的主席，他说：“美国人，从今年的5月到9月，据估计吃掉了近70亿只热狗。”
因为美国人吃的数量多，所以很多人认为热狗就是源于美国，其实事实并不是这样。
美国人爱吃的热狗也叫法兰克福熏肠，这种特殊的香肠据说，最初起源于德国美因河边的法兰克福，但是热狗的起源存在着一定的争议，香肠的历史文化起源于东欧，特别是德国，并没有确切的起源城市。
美国人吃掉的热狗70亿只
传统的德国热狗，当它来到美国时，是猪肉和牛肉混合香肠。但是今天人们喜爱的全牛肉热狗，是由当时的犹太裔美国人发明，因为犹太人的洁食限制，就把原本热狗中的猪肉去除了。
Bruce Kraig博士，芝加哥罗斯福大学名誉教授，同时也是热狗历史学者，他说：“如果一个德国人走进来，你要看他是来自德国的什么地方，大量德国巴拉汀来的人，虽然巴拉汀与香肠的发源地法兰克福非常近，但是他们实际吃的食物并不是源自法兰克福。”
18世纪的中期，德国移民将热狗带到美国本土——纽约城，它与纽约人喜爱的三明治简直就是绝配，这一完美的搭配被纽约人宠爱不已。也是从那时起，纽约人无论是在家里还是外出，已开始喜欢吃热狗。
7月是美国的热狗月
Kraig说：“这些受美国人喜爱的热狗，在1840年，由第一批德国人带到美国。”
“德国人有着香肠文化，他们在屠夫店吃香肠、在家里吃、在大街上吃、在节日里吃、在啤酒花园里吃，所以当德国人当年到了美国后，第一时间就开办了啤酒花园。”
经典的街边小吃他说：“美国人，逐渐变得对德国人在大街上吃香肠的行为感到痴迷，1840年是不是有很多卖香肠的橱窗，我不太确定，但是到了1860年，你在大街上能看到大量的卖热狗的橱窗。只要哪里有德国人，哪里的大街上就有卖香肠的。”
售卖热狗的小车
实际上，德国香肠种类非常丰富，从最初的禽肉的到猪肉的，再到后来的牛肉的。这么多种的热狗中，美国人并不是每个都爱吃，他们最终继承了这些中的牛肉热狗。
1867年，来自布鲁克林的一个烘焙师费尔特曼(Charles Feltman)在科尼岛上开了一间公司，用马车在科尼岛上卖香肠。
迈克尔奎恩(Michael Quinn)是科尼岛Feltman品牌香肠的联合创始人，他说：那里是一个度假胜地，美国人纷纷到此游玩，但是当时那里什么也没有。2015年他和他的兄弟乔奎恩(Joe Quinn)购买了这个企业。
科尼岛必吃的热狗
热狗面包的诞生查尔斯发明了一种可以用手握着吃的长条圆形的面包，为现代热狗的诞生铺路。
当这种面包越来越流行——迈克尔奎恩，他自己就是科尼岛的历史学家，说到，在那个夏天，他的热狗马车卖了4000个热狗——Feltman 的目光开始越来越远，开始把热狗引进饭店和旅店。
大量的数据显示，直到1920年，Feltman’s Ocean Pavilion 餐馆每年接待500万游客，一天要卖掉40000个热狗。
突然间，热狗登上了全国的舞台，每到夏天，纽约城周边的人们纷纷来到科尼岛，就为吃上热狗。
1875年，费尔特曼(Charles Feltman)游说当时的美国总统将地铁引进到科尼岛，有了公共交通后，大量的美国人蜂拥而来。
当然，在19世纪，纽约也不是唯一的热狗盛行的地方。有德国移民的地方，就有热狗，热狗也因为各个地方人们不同的口味和吃法出现了很多种类。主要的区别就是热狗上的浇汁不同。热狗是美味的、便宜的，无论你在哪个城市，当地热狗都是充满吸引力的。
每年7月4日，举办吃热狗比赛
至于热狗的名字，大约是从1800年开始这么叫的，因为当时加热香肠的烤盘是热的，热狗中的‘热’字这是来自这里，而‘狗’却是从一幅漫画而来，当时的香肠形状很像一种德希臣狗，一漫画家即兴画了一幅漫画：一个小圆面包里夹着一节德希臣狗香肠，上边抹了芥末。漫画家多尔根回到办公室，写漫画说明时，不知道怎么写Dachshund（德希臣），就用狗字代替，从此热狗的说法就产生了。
按照Kraig的说法，1800年一流行歌曲中提出一个问题：“在哪里，我的小狗哪去了？”当时这句歌词就是说Dog 为什么从香肠中消失了。直到今天，我们都知道，我们吃的热狗——是热的，没有狗。
美国在今年的7月庆祝了他们热狗节。
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